Weinviertelské vinné šenky „Heuriger“
Nejlépe chutná víno ve vinných šencích.
Kdo si chce vychutnat weinviertelské víno plnými doušky, měl by se bezpodmínečně zastavit v některém z typických vinných šenků „Heuriger“!
„Heuriger“ jsou zpravidla vinné šenky, kde vinaři nabízejí omezený výčep sezónních vín, existuje však mnoho hospod, které se označují také jako „Heuriger“.
Regionální pochoutky
Ke skleničce dobrého vína se podávají ve vinných šencích „Heuriger“ typické regionální pokrmy – různé druhy místních uzenin a sýrů, šunka, slanina, studené maso jako uzené, naložená vepřová pečínka „Surbraten“ nebo jelito, nejrůznější pomazánky na chleba a mnoho dalšího. Dobře známou specialitou vinných šenků je svačinové prkénko „Brettljause“. Na dřevěném prkénku se servíruje studená svačinka z masa, pomazánek a zeleniny, např. nakládané okurky a feferonky. Jiná pohostinství s příslušnou koncesí nabízejí i teplé pokrmy, kdy se na stůl dostanou především bramborové knedlíky, karbanátky a vepřová pečeně.