Weinbau Schordan

Wir bewirtschaften Weingärten in den Orten Sierndorf an der March und Ollersdorf. Beide profitieren dabei vom Mikroklima der Gegend entlang der March, welches die Voraussetzung für qualitativ hochwertigen Wein ist.
Die Weintrauben, für die von uns gekelterten Weißweinsorten, werden von Hand gelesen und selektiert, damit nur gesundes Traubenmaterial in die Presse gelangt - die Basis eines neuen Jahrgangs. Danach achten wir darauf, dem Wein die nötige Ruhe zu gönnen um sich optimal entwickeln zu können. Diese Ruhe soll sich letztlich auch im Glas widerspiegeln…

Wir betreiben den Weinbau nicht hauptberuflich. Deshalb produzieren wir Wein nicht weil wir müssen, sondern weil wir dürfen.