Raps

Eine Portion knallgelber Frühlingsstimmung

Das Kreuzblütengewächs erstrahlt die sanft-hügelige Landschaft in sonnigem Gelb und läutet im Weinviertel den Frühling ein.

Eine der ersten Blüten, die man im Weinviertel erstrahlen sieht, sind die des Raps. Während viele andere Felder und die Weingärten noch auf genügend Sonne warten, erblüht der Raps bereits ab Anfang April in strahlendem Gelb. Bis zu 4 Wochen blühen die gelben Felder, wobei zuerst die tieferen und dann erst die obersten Blüten aufgehen. Nach der Blüte verändert sich das Aussehen, denn aus den Blüten werden kleine Schoten, in denen die Rapskörner wachsen.

Neben dem wundervollen Anblick der gelben Felder in der Landschaft, sind sie eine wichtige Nektarquellen für Honigbienen. Aus den Rapskörnern wird überwiegend hochwertiges Öl gewonnen, welches gerne zum Kochen, Backen oder für Salatdressings verwendet wird. Er ist also ein richtiger Allerkönner in der Küche. Dank dem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren wie Omega-3 und Omega-6, ist Raps besonders gesund für den Körper.

Übrigens: Wussten Sie, dass der Raps kein Getreide ist, sondern zu den Kreuzblütengewächsen zählt?