Weingut Thüringer

Der Weinbau – nicht erst seit gestern Teil der Familie und trotzdem stets im Wandel der Zeit, ohne dabei neu erfunden zu werden. Die Wurzeln reichen wahrscheinlich bis ins 19. Jahrhundert zurück. Immer größere Bedeutung fand der Wein dann unter Herbert Thüringer ab den 50er Jahren. Elisabeth Thüringer übernahm 2011 den Weinbau und die Kellerwirtschaft von ihrem Mann, der sich nun dem biologischen Ackerbau widmet. Ihr Sohn Gerhard Thüringer stieg nach Abschluss der Reife- und Diplomprüfung am Francisco Josephinum 2016 mit in den Betrieb ein. Die Weine sind geprägt von zwei unveränderbaren Faktoren: Klima und Boden. Diese beiden Einflüsse steuern einen von Gebiet zu Gebiet unterschiedlichen und unverwechselbaren Charakter bei. Von der Natur vorgegeben gilt es beides zu fördern und bis zum Öffnen der Flasche bestmöglich zu bewahren. Typisch für das Weinviertel steht bei uns der Grüne Veltliner im Fokus. Aber auch weniger verbreitete Sorten wie Gelber Muskateller oder Sauvignon Blanc gedeihen unter Einfluss des pannonischen Klimas wunderbar. Beim Rotwein setzen wir einerseits auf die klassische Sorte Zweigelt, als auch auf Blauburger.