Zwiebel

Alles andere als zum Weinen

Vor allem im Land um Laa, im nördlichen Weinviertel, fühlt sich die Zwiebel besonders wohl. Dank der idealen Anbaubedingungen gedeiht mit dem Gelben und Roten Laaer Zwiebel Feldgemüse höchster Qualität.

Die Speisezwiebel zählt zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt und wird seit Tausenden von Jahren als Heil-, Gewürz- und Gemüsepflanzen verwendet. Im Weinviertel, genauer gesagt im Land um Laa, lässt sich der Zwiebelanbau bis ins 19. Jahrhundert zurückverfolgen. Die leicht durchlässigen Böden gewähren hier seit Generationen beste Anbaubedingungen für die Gelbe und Rote Laaer Zwiebel.

Beste Qualität: Gelber & Roter Laaer Zwiebel

Qualität wird bei der Laaer Zwiebel großgeschrieben. Die Tatsache, dass sie nicht bewässert wird, verleiht ihr einen enormen Qualitätsvorsprung gegenüber ihrer Konkurrenz. Die Laaer Zwiebel ist nicht nur länger lagerfähig, sondern auch deutlich aromatischer im Geschmack, was vielen Gerichten den letzten Schliff verleiht. Erhältlich ist das vielschichtige Feldgemüse ab September bis Mai bei regionalen Produzenten und Direktvermarktern.

Hausmittel und wichtiger Küchen-Begleiter

Die Zwiebel war schon vor Jahrhunderten sehr beliebt und ist es bis heute geblieben. Sie hat in der Volksmedizin bei diversen Erkrankungen und Beschwerden genauso ihren festen Platz wie in der Küche. Als wichtiger Geschmacksträger verleiht die Zwiebel vielen Gerichten das gewisse Etwas. Ob dem Sauerkraut das hierzulande gerne gemeinsam mit einer Blunzen genossen wird, dem Quargelaufstrich der auf keinem Heurigen fehlen sollte oder einem schmackhaften Kürbisgulasch im Herbst – ohne die Zwiebel würden die meisten Gerichte nur halb so gut munden.

Das Zwiebelfest

In den Mittelpunkt des Interesses rückt die Laaer Zwiebel alljährlich im August – dann wird nämlich das Zwiebelfest am Stadtplatz in Laa an der Thaya gefeiert. Drei Tage lang steht die gesamte Stadt im Zeichen der Feldfrucht. Neben Zwiebelspezialitäten der heimischen Gastwirte, sorgen verschiedene Musikkapellen für Unterhaltung und heimische Landwirte & Direktvermarkter bieten ihre Produkte zum Verkauf an.